Früchte


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	Bananen gibt es viele verschiedene Sorten, wir selbst haben zur Zeit 6 verschiedene Sorten Bannen auf unseren Grundstück, aber bis auf die Kochbanane möchte ich alle Sorten haben.



	Rechts: Betelnüsse und Betelblätter

Rote Bananen sind wirklich sehr lecker - aber meine Lieblingsbanane ist die Lemonbanane.

		Unser Grundstück heißt Betelnussgarten (Puwakruppa Watta) Die Betelnusspalme ist eine hohe schlanke Palme mit feingliedrigen Blättern. Ihre Frucht ist ein von der ärmeren Bevölkerung geschätztes Genussmittel. Es wird ein Stück Nuss, mit etwas Korallenkalk, getrocknetem Tabak und nach Bedarf Gewürze gekaut. Eingewickelt ist er in das Blatt der Betel-Kletterpflanze. Betel kauen wird als der anregend, auch hungerstillend beschrieben. Betelnutzer kann man schnell erkennen sie haben rote Zähne und Münder.


		Cashewnüsse mit Frucht eine ganz besondere Leckerei ist die Frucht. Gleich nach dem ersten Bissen verzieht sich wie von selbst das Gesicht aber man kann nicht aufhören mit essen. Affen, Hörnchen, Vögel alle mögen diese Frucht. Die Nüsse müssen natürlich noch geröstet werden.

Jack heisst diese Frucht, sie kann bis zu 25 kg schwer werden. Es gibt zwei Sorten eine mit weichen Fruchtfleisch und sehr süss, die andere mit etwas festeren Fruchtfleisch und nicht ganz so süss. Diese Frucht bzw. Bäume stehen unter Naturschutz. Denn in der Frucht sie recht grosse Kerne die man trocken und lagern kann, sollte es nun mal ein Jahr zu wenig Wasser für eine gute Reisernte geben, kann man diese Kerne kochen wie Kartoffeln. Sie schmecken ähnlich etwas nussiger und etwas fester im Biss. So kann also eine Hungersnot verhindert werden. Wir haben auf unserem Grundstück 6 Jackbäume.





						Wir ihr sehen könnt auch Affen mögen die Jackfrucht. Übrigens fast alle anderen Tiere auch.


	Diese Mango’s sind noch nicht reif, in der Erntezeit gibt es Mango überall sehr billig manchmal legen Einheimische sie auch einfach an die Straße wenn sie zuviel haben, dann kann man sich bedienen. Ich könnte mich sicherlich ein paar Tage nur von den verschiedenen leckeren Früchten ernähren die es in Sri Lanka gibt.


	Das ist eine reife Frucht, aber es gibt viele verschiedene Sorten und manche bleiben grün auch wenn sie reif sind.




	Wenn sie glauben Früchte können nicht süchtig machen sollten Sie dringend mal eine schöne reife Ananas in Sri Lanka essen. Aber Achtung, nicht jeder verträgt die Ananassäure also nicht jeden tag zwei bis drei Ananas essen.


	So sah es auf dem Obstmarkt von Galle aus Bananen in allen Sorten, Trauben rot Äpfel(Einfuhr), Melonen Mangostinen, Papaya, Passionsfrucht, Kokosnüss, Limonen, Sri Lanka Kiwi, Anoda’s usw.


	Die Papayakerne sind in einer Art Schutzhülle drückt man sie auf kommt ein Kern zum Vorschein der einem Pfefferkorn sehr ähnelt, sogar im Geschmack den die Kerne sind auch scharf. Wenn sie also auf einem Markt Gewürze kaufen sehen sie sich den Pfeffer genau an, ob nicht ein drittel Papayakerne drin sind.


	Papaya ist sehr gesund.Etwas Lemonensaft drüber träufeln, einfach lecker. Übrigens wer Verdauungsprobleme hat sollte ruhig mehr Papaya essen dann wird ihm ”flott“ geholfen. Ein Stück Papaya mitkochen und Fleisch und Fisch(Tintenfisch) wird wunderbar zart.

Ja ich habe wiedermal etwas zu essen entdeckt, Kakatusfeigen ich konnte gar nicht wieder aufhören. Nur bei der Ernte muss man vorsichtig sein, die ollen Stachel pieken schon heftig.

Rambutan ähnlich wie Litschi und schmeckt auch so.

Wie diese Frucht heisst kann ich leider nicht sagen, aber selbstverständlich kann ich beschreiben wie sie schmeckt. leicht säuerlich, angenehm frisch.

Die Früchte sollten nicht zu hell sein, dann sind sie noch nicht ganz reif.

Kokosnüsse werden in Sri Lanka viel gebraucht. Zum kochen und zur Ölherstellung. Rechts ist gerade Erntezeit - ab den baum hoch und die Kokosnüsse runtergeworfen. Ein schwerer Job.

Ich habe es auch mal versucht, aber habe es nicht geschafft.

Neben der normalen Kokospalme fällt die King Coconut ins Auge.

Die große gelbe Nuss entwickelt kaum Fruchtfleisch, aber viel Kokoswasser, das ein sehr bekömmlich, durstlöschendes, wohlschmeckendes und vor allem hygienisch einwandfreies Getränk ist. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen das die King Coconut gut gegen Bauchschmerzen(Durchfall) hilft.

Maracuja leicht säuerlich aber lecker.


	Exotische Früchte selbst ziehen Exotische Früchte selbst ziehen von Gabriele Lehari


		Palmherzen werden von den frisch gefällten Palmen genommen, es ist ein Stück vom letzten Trieb und schmeckt roh einfach lecker.


	Tropische Früchte Tropische Früchte von Bernd Nowak, Bettina Schulz


	Das große Früchte- und Gemüselexikon Das große Früchte- und Gemüselexikon von Lothar Bendel


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