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  • all das können sie im Sri Lanka Urlaub sehen

    Auf viele dieser Gewürze werden Sie in ihrem Sri Lanka Urlaub in der Villa Sunshine treffen.

    Bei uns wir Zimt z.B. meistens in der kalten Jahreszeit genutzt, in Sri Lanka ist Zimt fast an jedem Essen. So werden Sie neue Geschmäcker kennen lernen. Ohne Chili geht in der Sri Lanka Küche fast nichts, zuerst für uns scharf, aber ganz schnell gewöhnt man sich an die Schärfe und will sie immer haben. Kein Wunder denn Chili gilt als Aphrodisiakum.

Gewürze Deutscher Name

Bockshornklee
Cashewkerne 
Fenchel       
indische Kürbis  
getrocknete Chilis 
grüne Chilis          
Gewürznelken        
Ingwer                  
Kardamom             
Curry-Blätter           
Knoblauch               
Kokosnuss               
Koriander                
Kreuzkümmel          
Kreuzkümmel süß     
Kümmel                  
Kurkuma                 
Muskatblüte             
Muskatnuss              
rote Zwiebel             
Salz                        
schwarzer Pfeffer    
Schwarzkümmel       
Senfsamen              
Sesam                  
Tamarinde              
Zimt                       
Zitronengras

Lateinischer Name der Gewürze

Trigonella foenum-graecum
Anacardium occidentale
Foeniculum vulgare
Garcinia Cambogia
Capsicum annum    
Green Hot Chilie
Eugenia caryophyllata
Zingiber officinale
Elettaria cardamomum
Murraya koenigii
Allium sativum
Cocos nucifera
Coriandrum sativum
Cuminum cyminum
Cuminum cyminum ?
Carum carvi
Curcuma longa
Myristica fragrans
Myristica fragrans
Allium rubrum  
sal salis salarius
Pipe nigrum
Nigella sativa
Brassia juncea
Sesamum indicum
Tamarindus indica
Cinnamomum zeylanicum
Cymbopogon citratus

Goraka (Gamboge)

Diese Frucht ist sehr gesund und wird gegen

  1. Fettleibigkeit
  2. Diabetes

  3. Verdauung Probleme

  4. Entzündungshemmende Eigenschaften

  5. Krebs - Die Frucht ist eine gute Quelle von Antioxidantien

und in der Küche wird diese Frucht als Würze bei Fischcurrys erarbeitet.

Es wird eine seltene Frucht die Goraka

In Sri Lanka sammelt fast keiner mehr die Früchte auf. Denn es ist viel Arbeit daraus das beliebte Fischgewürz zu machen. Kein Problem man kann es ja kaufen. Nachteil ist das die Jungen Leute in Sri Lanka nicht mehr wissen wie es gemacht wird, Es gibt schon einige Leckereien  die es bald nicht mehr geben wird, das ist halt der Fortschritt.

gehört in jedes Curry - Name ist mir nicht bekannt Auf “Bilder 10” finden sie ein größeres Bild und mehr Infos von der Pflanze, was Ihnen das bestimmen evtl. leichter macht.

Es werden in Sri Lanka noch mehr Gewürze gebraucht

und auch angebaut, aber mir sind die deutschen und lateinischen Namen zur Zeit nicht bekannt. Ich werde so nach und nach alle Gewürzpflanzen fotografieren und hier veröffentlichen in der Hoffnung das der eine oder andere eine Pflanze erkennt und mir den Namen mitteilt